Insalata frisče con uova e pancetta - Cucina con Buddy
Categoria: Cucina con Buddy
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
15 min - Portata:
Contorni - Difficoltà:
Puntata del 16 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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300 gr
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4 cucchiai
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120 gr
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1
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3 cucchiai
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1 cucchiaino
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q.b.
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q.b.
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2 cucchiai
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4
Preparazione:
Pulire l'insalata e metterla in una ciotola. In una padella cuocere la pancetta in pezzi con l'olio; poi rimuovere la pancetta e mettere lo scalogno tritato; dopo un minuto sfumare con l'aceto di vino rosso e aggiungere sale, pepe e senape. Per le uova in camicia, tuffare uno alla volta molto delicatamente le uova in una pentola con dell'acqua bollente, e con l'aiuto di un cucchiaio di legno ripiegare il bianco sul rosso, come se fossero dei pacchetti.
A questo punto, servire in un piatto un letto di insalata ricca, la pancetta croccante, un po' di salsa all'aceto di vino e le uova in camicia.