Imbrecciata
Regione: Umbria
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
120 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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Preparazione:
Ammollate i cereali e i legumi in acqua fredda per una notte, poi lessateli in acqua salata. Preparate poi un soffritto con il battuto di lardo, la maggiorana, la cipolla affettata; unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere fino ad ottenere un buon sugo. Infine unitevi tutti i cereali e i legumi e lasciate insaporire a fuoco lento, aggiungendo sale e pepe.
Servite l'imbrecciata con fette di pane tostato.
