Il cavallo di battaglia

Categoria: Manuale di Nonna Papera

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Contorni
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Piselli

1 scatola
Carota

1
Patata

1
Pomodori

2

Funghi Sott'olio

100 gr
Olive Nere

q.b.
Olive Verdi

q.b.
Cavolfiore

mezzo

Fagiolini

una manciata
Prezzemolo

un ciuffo
Gelatina

un pacchetto
Limoni

2

Preparazione:

Lessare le verdure che vanno cotte dopo averle pulite e lavate. Scolarle e tagliare a pezzettini; aggiungere i piselli e tutte le altre verdure (pomodori crudi inclusi). Preparare poi la gelatina e unirvi un cucchiaio di succo di limone. Versare in uno stampo un leggero strato di brodo di gelatina (far rapprendere in frigo), quindi uno strato di verdure, un altro di gelatina e cosÃ¬ via fino ad avere come ultimo strato la gelatina. Far rassodare in frigo, capovolgere poi lo stampo su un piatto.