Hummus - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Hummus - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Preparazione:

Frullare i ceci già lessati con la pasta di sesamo, la curcuma, uno spicchio d'aglio, il succo del limone, un pizzico di paprica e un po' di sale. Infine aggiungere l'olio. Impiattare l'hummus con le cimette di cavolfiore tagliate, e le fettine di uova sode. Decorare, a piacere, con le foglie di mentuccia.
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