Dosi per:
Portata:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
Preparazione: Frullare i ceci già lessati con la pasta di sesamo, la curcuma, uno spicchio d'aglio, il succo del limone, un pizzico di paprica e un po' di sale. Infine aggiungere l'olio.
Impiattare l'hummus con le cimette di cavolfiore tagliate, e le fettine di uova sode.
Decorare, a piacere, con le foglie di mentuccia.
