Gnocco fritto - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di sabato 4 gennaio 2014, da Anna Moroni nella sfida di "Anna contro tutte" dove la sfidante è Natalia Cattelani.
Ingredienti
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500 gr
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70 gr
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1 cucchiaino
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10 gr
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180 gr
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12 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mescolare la farina con lo strutto, poi aggiungere nell'ordine l'acqua, lo zucchero e il lievito di birra. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi stenderlo e ritagliare dei quadrati. Scaldare in una pentola lo strutto, quando è ben caldo tuffarvi i quadrati di pasta e friggerli fino a che non sono completamente dorati. Scolarli infine su carta assorbente e servirli accompagnandoli con affettati a piacere o nutella.
