Fusilli di Lavinia - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 17 Maggio 2013) - menù Di Corsa
Ingredienti
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1 spicchio
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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180 gr
Preparazione:
Tagliare a julienne la parte verde delle zucchine e farle rosolare in padella con olio e aglio; aggiungere poi i pomodori tagliati a metà.
Lessare la pasta in acqua bollente salata e pestare le mandorle.
Aggiungere il pesce in padella, lo zafferano pestato.
Scolare infine la pasta leggermente al dente, farla insaporire in padella con il sugo e servire quindi con la granella di mandorle.
