Fusilli di Lavinia - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 17 Maggio 2013) - menù Di Corsa


Ingredienti
» Aglio
1 spicchio
q.b.
q.b.
q.b.
q.b.
180 gr
Preparazione:

Tagliare a julienne la parte verde delle zucchine e farle rosolare in padella con olio e aglio; aggiungere poi i pomodori tagliati a metà.

Lessare la pasta in acqua bollente salata e pestare le mandorle.

Aggiungere il pesce in padella, lo zafferano pestato.

Scolare infine la pasta leggermente al dente, farla insaporire in padella con il sugo e servire quindi con la granella di mandorle.