Fondi di carciofo al formaggio di capra

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Carciofo

2 fondi
Caprino

75 gr
Erba Cipollina

10 fili
Olio Extravergine D'oliva

1 cucchiaio

Pepe

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Mescolare il caprino con l'erba cipollina tritata e l'olio d'oliva. Con questa crema riempire i fondi di carciofo e disporli in una pirofila. Infornare a 180° per 15 minuti. Infine, mettere la funzione grill e far dorare per 5 minuti i fondi di carciofo al formaggio di capra. Servire caldi con un pizzico di sale e pepe.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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