Fegato d'oca

Categoria: Natale Regione: Veneto
Fegato d'oca
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pestare il pepe fino ad ottenere una polvere; affettare il fegato (deve essere privo del fiele), spruzzarlo con il marsala e spolverizzare tutte le fette con il pepe. In una padella a parte fondere il burro, adagiare le fette di fegato e farle soffriggere per qualche minuto da entrambi i lati. Condire il fegato d'oca con un pizzico di sale,  se necessario e servire subito calde.

Guarda anche:

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