Fegato d'oca
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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800 gr
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mezzo bicchiere
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20 gr
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5 gr
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q.b.
Preparazione:
Pestare il pepe fino ad ottenere una polvere; affettare il fegato (deve essere privo del fiele), spruzzarlo con il marsala e spolverizzare tutte le fette con il pepe. In una padella a parte fondere il burro, adagiare le fette di fegato e farle soffriggere per qualche minuto da entrambi i lati. Condire il fegato d'oca con un pizzico di sale, se necessario e servire subito calde.
