Farfalle con pesto di menta e pecorino
Categoria: La prova del cuoco, Antonella Clerici
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
La ricetta delle Farfalle con pesto di menta e pecorino è stata presentata da Antonella Clerici alla prova del cuoco nella puntata di lunedì 12 gennaio 2015.
Ingredienti
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320 gr
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1 mazzetto
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50 gr
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100 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Per il sugo frullare la menta con i pinoli e il sale, fino ad ottenere un composto uniforme. A questo unire il parmigiano grattugiato.
Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla leggermente al dente e condirla con il pesto di menta e pecorino.
Completare con del pecorino grattugiato.
