Dolce alle ciliegie - Anna Moroni

Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
Dolce alle ciliegie - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 22 maggio 2014

Ingredienti

Preparazione:

Riunire nel mixer il burro morbido con lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo, quindi frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere a questo la farina e il lievito setacciati e continuare a frullare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Se la frolla risultasse troppo dura aggiungere un goccio di latte

Trasferire metà di questa frolla in uno stampo (ben imburrato e infarinato se il bordo si stacca oppure rivestirlo con un foglio di carta forno), stendere l'impasto con le mani ricoprendo anche i bordi. Farcire il dolce con la marmellata di amarene e le ciliegie denocciolate, quindi coprire con la pasta frolla rimasta sbriciolandola. Cospargere la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuocere il dolce alla ciliegie in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti.
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Commenti

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  • Susanna ha scritto:
    Il 24/05/2014 all 17:45
    Ho fatto la torta alle ciliegie di Anna Morini,ho dovuto aggiungere un po' di farina,perché l'impasto risultava troppo morbido.L'aspetto è molto bello,spero che sia anche buona!
  • ricettemania ha scritto:
    Il 23/05/2014 all 16:45
    @cristina: la frolla deve venire morbida quasi come se fosse pasta per la pizza, il burro deve essere utilizzato a temperatura ambiente e non fuso, il latte va aggiunto solamente se l'impasto alla fine risulta troppo compatto (in questo caso meglio aggiungerne poco per volta); se l'impasto ti risulta troppo morbido aggiungi un pochino di farina.
  • Cristina da Luino ha scritto:
    Il 23/05/2014 all 15:45
    Ho seguito la ricetta , la pasta frolla mi è venuta troppo morbida, ho dovuto stenderla col cucchiaio. Cosa ho sbagliato?
  • teresa ha scritto:
    Il 22/05/2014 all 20:39
    mi piace la trasmissione e faccio le vostre ricette, mi piace tanto alessandra spisni