Dolce alle ciliegie - Anna Moroni

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 22 maggio 2014


Ingredienti
» Burro
225 gr
225 gr
225 gr
» Uova
2
» Lievito
2 cucchiai
» Latte
q.b.
200 gr
q..b
Preparazione:

Riunire nel mixer il burro morbido con lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo, quindi frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere a questo la farina e il lievito setacciati e continuare a frullare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Se la frolla risultasse troppo dura aggiungere un goccio di latte

Trasferire metà di questa frolla in uno stampo (ben imburrato e infarinato se il bordo si stacca oppure rivestirlo con un foglio di carta forno), stendere l'impasto con le mani ricoprendo anche i bordi. Farcire il dolce con la marmellata di amarene e le ciliegie denocciolate, quindi coprire con la pasta frolla rimasta sbriciolandola. Cospargere la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuocere il dolce alla ciliegie in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti.