Cuscus di verdure - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 29 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Fusion, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Salatini alle nocciole, Pollo con zenzero e riso basmati, Gamberoni al sesamo con salsa agrodolce, Banana Bread
Ingredienti
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mezza
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q.b
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1 busta
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q.b
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250 gr
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q.b
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q.b
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1 bustina
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250 gr
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q.b
-
q.b
Preparazione:
Bollire l'acqua. Nel frattempo unire in una padella alta (tipo wok) la cipolla tritata, un filo di olio e far rosolare aggiungengo anche le verdure per 5 minuti. In una ciotola unire l'acqua calda con lo zafferano, il dado, l'olio, il sale grosso e versare il couscous. Tostare infine le mandorle tritate e unire il couscous in padella per qualche minuto con le verdure.
Servire quindi il couscous con le verdure, aggiungendo le mandorle e un po' di basilico.
