Crostini di sgombri - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 13 Marzo 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
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2 scatolette
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1 cucchiaio
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2
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2
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50 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Unire nel mixer lo sgombro con i capperi, le acciughe, un uovo crudo e uno sodo, la mollica lasciata a bagno per 10 minuti con del latte; frullare il tutto fino ad ottere una crema, da condire con un pizzico di sale e pepe.
Tostare i crostini di pane in forno e poi spalmare su questi la crema di sgombri. Servirli tipiedi o a temperatura ambiente.
