Crostata di visciole romana

Passate al setaccio la ricotta, unite 2 uova, 140 gr di zucchero e la sambuca. Amalgamate bene e fate riposare la crema. Preparare la frolla e con una parte rivestire il fondo e i bordi di una tortiera, spalmate uno strato di confettura di visciole e sopra distribuire la crema di ricotta. Con la frolla rimasta ricavate, con l'aiuto di una rotella dentellata, le strisce per la copertura. Fate cuocere la torta in forno a 170°C per circa 1 ora, poi sfornate e fate raffreddare. Servite la crostata di visciole spolverizzata con zucchero a velo.