Crocchette di ceci - Molto Bene

Mettere nel mixer il cipollato con i ceci ed il prezzemolo, frullare fino ad ottenere una crema e aggiungere poi il succo di limone e la farina, quindi anche il tuorlo e un pizzico di sale.

Con il composto ottenuto formare tante piccole palline, passarle nella farina e farle cuocere in una padella con un filo di olio fino a che non sono ben dorate.

Per la salsa tonnata di accompagnamento mescolare la maionese con il tonno e una manciata di capperi.