Cous cous vegetariano

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
45 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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1
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1
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1
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2
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2
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1
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1 barattolo
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Pulire e tagliare in pezzi le verdure, cuocere in padella con un filo di olio e 2 bicchieri di acqua. Condire con il sale. Mescolare ogni tanto e lasciar cuocere 30 minuti.
Cuocere il couscous, poi versarlo a pioggia in una pentola con del'acqua bollenete e un cucchiaio di olio; cuocere per 10 minuti in modo che si gonfi.
Infine scolare il couscous, mescolarlo con 2 cucchiai di olio, unirle le verdure e servire subito.