Cotolette all'emiliana
Regione: Emilia Romagna
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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4 fette di fesa
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1
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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4 fette
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2 fette
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q.b.
Preparazione:
Passare le fette di carne prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato. In un tegame far fondere del burro con un po' d'olio, friggere le cotolette e salare. A cottura quasi ultimata posare su di ogni catoletta una fetta di fontina e una mezza fetta di prosciutto crudo. Completare la cottura e servire con un contorno di patate fritte e piselli
