Cookies al limone con marmellata di arancia
Ingredienti
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125 gr
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125 gr
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1
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200 gr
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1 cucchiaio
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1 pizzico
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1
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2 cucchiai
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1 cucchiaio
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4
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q.b.
Preparazione:
Lavorare insieme il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo, la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone grattugiata (conservare il succo). Formare infine delle palline (l'impasto č per circa 40 cookies), disporle sulla placca da forno e far cuocere a 200° per 12 minuti. Infine sfornarle, aspettare che si raffreddino e nel frattempo mescolare tra loco la marmellata di arancia con il succo di limone messo da parte. Decorare quindi i cookies con la marmellata e uno spicchio di mandarino, spolverizzando con zucchero a velo.
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