Conchiglie con zucca - Clerici e Vespa
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaRicetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.
Ingredienti
-
350 gr
-
500 gr
-
1
-
1
-
1 rametto
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far rosolare lo scalogno tritato con un filo di olio, la salsiccia in pezzi, il rosmarino la zucca cubetti privata sia dei semi che della scorza. Condire con sale e pepe, e quando questa diventa tenera mettere a lessare la pasta.
Scolarla infine al dente e servirla con tutto il sugo e abbondante pecorino grattugiato a scaglie.
