Caviale di melanzana - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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1
-
1
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mezzo bicchiere
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1 ciuffetto
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q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
In padella far saltare con un filo di olio la cipolla e la melanzana affettate; aggiungere un pizzico di sale e la salsa di pomodoro e far rosolare fino a che la melanzana non risulta leggermente bruciacchiata. Infine, tritare il tutto assieme al prezzemolo e un pizzico di peperoncino.
