Carne alla pancetta

Carne alla pancetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Su un piano di lavoro tagliare la pancetta a listarelle, adagiarla in una padella con il burro e rosolarla. Mettere le costolette di vitello in una padella con il burro, cuocerle a fiamma vivace, unire la cipolla tritata, la pancetta, bagnare con il brodo (da lasciar evaporare), coprire e portare a termine la cottura. Disporre le costolette di vitello nel piatto da portata con la pancetta e condire con il fondo di cottura, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
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