Capretto alla molisana
Regione: Molise
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
180 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1.5 kg
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500 gr
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700 gr
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1
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q.b.
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1
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1 bicchiere
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tagliate la carne a pezzi, mettetela a rosolare in una casseruola con l'olio, il peperoncino e la cipolla. Unite acqua e sale e fate cuocere un paio d'ore. Unite poi il vino, le cipolline, i chiodi di garofano e i pomodori. Friggete intanto a parte i peperoni che unirete poi alla carne facendo insaporire a fruoco lento per pochi minuti.
