Canditi - I menú di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 15 Ottobre 2012) - menù Romagnolo
Le altre ricette di questo menù: Tagliatelle, Cassoni, Grigliata romagnola
Ingredienti
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1 kg
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1 l
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
In una padella molto capiente unire zucchero e acqua, mescolare bene a fuoco spento, poi cuocere per 12 minuti a fuoco medio senza mescolare, poi altri 4 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Tagliare la frutta in pezzi, su degli spiedini alternare a piacere i cubetti di frutta (sia fresca che secca); ora ricoprire bene gli spiedini con il caramello e farli raffreddare completamente a tempertura ambiente. Servire.
