Bagnet ross

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ingredienti

Peperone Rosso

1
Pomodori

1 kg
Carota

1
Cipolla

1

Aglio

mezzo spicchio
Aceto Di Vino Rosso

3 cucchiai
Peperoncino

q.b.
Olio

3 cucchiai

Zucchero

1 cucchiaio
Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Preparazione:

Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagnare ai bolliti misti.

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Ultimi Commenti

Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
» Calzone di cipolla - I menù di Benedetta

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