Ananas al gelato con pinoli e uvetta

Ananas al gelato con pinoli e uvetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Mettere a mollo l'uvetta in acqua tipieda con 2 cucchiai di rum. Tagliare le fette di ananas in due e accomodarle in 4 ciotoline raffreddate in frigo. Tostare i pinoli in una padellina antiaderente, senza aggiungere altro, fino a che saranno diventati lievemente dorati. Scaldare la confettura e diluirla con 2 cucchiai di rum. Dividere il gelato con l'apposito dosatore e sistemare le palline sopra l'ananas. Versare copra la confettura, l'uvetta sgocciolata e i pinoli tostati. Decorare con il cocco e servire subito.
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