Tortino di patate e brie - Molto Bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta su RealTime nel suo programma di cucina "molto bene", puntata di lunedì 17 marzo 2014
Ingredienti
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800 gr
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1 spicchio
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2 aghi
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20 gr
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q.b.
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2
-
2
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20 gr
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125 gr
-
q.b.
Preparazione:
Sbollentare le biette, con alcune foglie foderare 4 pirottini da forno monoporzione; tritare con la mezzaluna il resto delle foglie e ripassarle in padella con l'aglio (facoltativo) e il burro.
Nel frattempo lessare le patate in acqua bollente salata per circa 30-40 minuti; una volte cotte schiacciarle e amalgamare alla purea ottenuta il brie a cubetti, la bieta cotta, le uova e il parmigiano, condire con un pizzico di sale.
Suddividere questo composto nei pirottini e spolverizzare la superficie di ciascuno con parmigiano grattugiato e del rosmarino.
Far gratinare i tortini di patate e brie in forno caldo con funzione grill per circa 5 minuti.
