Torta di Antonia - I menų di Benedetta

Categoria: I menų di Benedetta
Torta di Antonia - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Puntata del 17 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù I miei Top eseguito da Benedetta Parodi con Antonia 
Le altre ricette di questo menù: Costolette di agnello, Quiche di cipolla e ricotta, Rabaton, Tagliatelle alla Verdi

Ingredienti

Preparazione:

Montare con il mixer la ricotta con lo zucchero, unire le uova e la farina, il cacao e sempre montando anche il burro e il lievito. Versare il composto in una teglia infarinata.
Cuocere la torta di Antonia in forno per 30 minuti a 180° ventilato. Infine far raffreddare la torta, spalmare la superficie con una glassa di gocce di cioccolato fuso mescolato con un bicchiere di acqua, poi spolverizzare con le codette colorate.
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Passo-passo

Torta di Antonia - I menų di Benedetta1
Torta di Antonia - I menų di Benedetta2
Torta di Antonia - I menų di Benedetta3
(1) Unire in una ciotola, mescolando con il mixer, la ricotta, lo zucchero e le uova. (2) Quindi amalgamare anche la farina, il burro fuso e il cacao. (3) In ultimo, unire alla crema densa ottenuta il lievito in polvere.
Torta di Antonia - I menų di Benedetta4
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Torta di Antonia - I menų di Benedetta6
(4) Versare il composto della torta in una tortiera imburrata e infarinata e farla cuocere in forno a 180° ventilato per 30 minuti. (5) Sfornarla e farla raffreddare, mentre si prepara la glassa. (6) Sciogliere in un pentolino le gocce di cioccolato con un po' d acqua, senza che si formino grumi.
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(7) Infine, versare la glassa sulla torta e decorare con codette a piacere.

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Commenti

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  • ricettemania ha scritto:
    Il 12/08/2025 all 07:55
    @g: ok per il raddoppio delle dosi e tortiera da 26 cm. Va conservata in frigorifero e tenuta a temperatura ambiente mezz'ora prima di mangiarla
  • G ha scritto:
    Il 11/08/2025 all 10:01
    Raddoppio le dosi per un diametro di 26cm va bene? Per la conservazione conviene metterla in frigorifero o lasciarla a temperatura ambiente?
  • ricettemania ha scritto:
    Il 15/10/2022 all 10:41
    @elisa: raddoppia le dosi di tutti gli ingredienti ad eccezione del lievito (usa sempre solo una bustina)
  • Elisa ha scritto:
    Il 14/10/2022 all 11:35
    Vorrei sapere come aumentare le dosi per farla pių grande per 8 persone. Grazie
  • ombretta ha scritto:
    Il 07/02/2020 all 17:13
    viene abbastanza alta da tagliare e farcire, grazie

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