Polpette di patate e speck

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa

Ingredienti

Patate

800 gr
Uova

1
Tuorlo

1
Parmigiano

50 gr

Pecorino

40 gr
Speck

15 fette
Olio Extravergine D'oliva

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Lessare e schiacciare le patate; aggiungere l'uovo, il tuorlo, i formaggi grattugiati e un pizzico di sale. Far risposare per 2 ore in frigo e poi formare delle piccole polpette, passarle nel pangrattato, ricoprirle con delle fette di speck e farle cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa (rivestire la teglia con della carta forno).