Melanzane alla parmigiana velocissime - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
-
1
-
q.b.
-
1 spicchio
-
400 gr
-
5 foglie
-
q.b.
-
70 gr
Preparazione:
Affettare la melanzane, metterle in una teglia e infornare per 20 minuti a 180°.
In una padella unire un filo di olio con l'aglio e la salsa di pomodoro, far cuocere per 15 minuti, poi togliere l'aglio e unire le foglie spezzettate di basilico.
Riprendere ora le melanzane, condirle con un filo di olio, un pizzico di sale, un po' di sugo di pomodoro, alcune scaglie di parmigiano e ripassare in forno a 180° per altri 20 minuti.
