Affettare la melanzane, metterle in una teglia e infornare per 20 minuti a 180°.

In una padella unire un filo di olio con l'aglio e la salsa di pomodoro, far cuocere per 15 minuti, poi togliere l'aglio e unire le foglie spezzettate di basilico.

Riprendere ora le melanzane, condirle con un filo di olio, un pizzico di sale, un po' di sugo di pomodoro, alcune scaglie di parmigiano e  ripassare in forno a 180° per altri 20 minuti.