Brodo di tordi profumato alle bacche di ginepro - Gianfranco Vissani

Categoria: Gianfranco Vissani
Brodo di tordi profumato alle bacche di ginepro - Gianfranco Vissani
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Impasti base
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire i tordi e disossarli, mettere le ossa nell'acqua fredda con le verdure e cuocere fino ad ottenere il brodo. Farlo riposare per mezz'ora, poi filtrarlo con un panno bagnato.

In una padella cuocere leggermente i tordi con olio e sale. Servire questi con il brodo.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento: