Agnello olive e limone
Regione: Puglia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1 kg
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150 gr
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2
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1 bicchiere
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100 gr
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1 cucchiaio
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4 cucchiai
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q.b.
Preparazione:
Lavare l'agnello e sfregare i pezzi con il limone. Far dorare bene in padella da tutti i lati i vari pezzi di agnello con un filo di olio; quando risultano completamente dorati unire le olive denocciolate, il succo dell'altro limone, bagnare con il brodo e far cuocere coperto per circa 50 minuti a fuoco basso.
