Prendere i fogli di alghe secate, lavarli in acqua fredda. Mettere a bollire del brodo di pollo e aggiugere le alghe, sale e pepe. Sbattere con un po' di acqua 2 uova ed aggiungerle alla zuppa all'ultimo momento.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.