Trota Ripiena
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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1.2 kg
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q.b.
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6
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8
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q.b.
-
1
Preparazione:
Sventrare e pulire una trota di un chilo e due etti. Metterla a lessare in acqua bollente salata, tre cucchiai di aceto salvia, rosmarino. Toglierla dal fuoco appena pronta, adagiarla su di un piatto di portata e riempirla con un'insalata russa preparata in precedenza, qualche gambero e qualche cozza. Guarnire esternamente con maionese, sott'aceti e spicchi di limone.
