Tortini alle verdure con fonduta
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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700 gr
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200 gr
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100 gr
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100 ml
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1 cucchiaio
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40 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Affettare le cipolle e farle appassire in padella con 20 gr di burro e un mestolo di acqua per 10 minuti
Tagliare a tocchetti le patate e metterle in una pentola con acqua fredda e sale; portare ad ebollizione, poi scolare le patate e schiacciarle ottenendo una purea. Mescolare a questa le cipolle e dividere l'impasto in 4 parti.
Sciogliere il resto del burro, qui mettere una per volta le 4 parti e schiacciarle in modo da ottenere un tortino.
Per la salsa di accompagnamento, far sciogliere in un pentolino con il latte la fontina a cubetti e aggiungere la fecola . Servire i tortini con salsa, condendo con sale e pepe.
