Torta di cioccolato fondente di nonna papera

Scaldate in un pentolino il burro con il latte. Mettete il cioccolato a pezzi in una terrina e versatevi sopra il latte con il burro ben caldo. Mescolate finchè il tutto si sarà ben amalgamato. Fate intiepidire. Incorporate poi le uova, una alla volta, lo zucchero la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale. Versate il composto in una teglia (24 cm) imburrata ed infarinata e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 18 minuti; a fine cottura sfornate e fate raffreddare. Potete ricoprite la torta con una glassa di cioccolato fondente, oppure di cioccolato bianco.