Tajine

Tajine
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    75 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate il pollo a spezzatino. Quindi in un pentolino antiaderente, fate soffriggere la cipolla in un po’ di olio di oliva e fate rosolare la carne. Versate due bicchieri di acqua fredda ed aggiungete i piselli, il sale, il pepe ed il kor kop. Durante la cottura, di 15 minuti, aggiungete le uova intere con il guscio, allo scopo di renderle sode. Al termine della cottura far raffreddare il contenuto. Rompete le uova sode e tagliatele a pezzettini. Sminuzzate per bene il pollo. Tagliate i vari formaggi a pezzettini. In un contenitore medio mischiare ed amalgamare bene il tutto con le rimanenti uova crude. Stendete il composto cosė ottenuto in una grande teglia antiaderente. Lo spessore ideale del Tajine č di circa 3 cm. Mettete la teglia nel forno giā caldo e cucinate per mezz’ora a 180 °. Fate raffreddare e tagliate a quadretti. Servite con del pane a fette come secondo piatto.
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