Struffoli - Clerici e Vespa
Categoria: Antonella Clerici
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
55 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.
Ingredienti
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200 gr
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2
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1 bustina
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1 cucchiaio
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150 gr
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30 gr
-
1
-
1
-
q.b.
Preparazione:
Lavorare in una ciotola farina, lievito, uova, zucchero, 2 cucchiaio di olio, la scorza grattugiata del limone. Formare con la pasta ottenuta dei cilindri lunghi, poi tagliarli a tocchetti da 1cm.
Friggere gli struffoli in padella con dell'olio bollente, scolandoli bene quando sono completamente dorati.
In una padella scaldare il miele e renderlo ben liquido, unire la scorza grattugiata dell'arancia, i canditi, poi rotolare gli struffoli e ricoprirli completamente con il miele.
Servirli freddi.
