Spezzatino di vitella con sedano e patate - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco di mercoledì 19 febbraio 2014
Ingredienti
-
800 gr
-
6
-
200 gr
-
mezzo bicchiere
-
1
-
1 costa
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare la carne a cubetti, farla rosolare in padella con olio, cipolla e sedano grossolanamente tritati; quando la carne è rosolata sfumarla con il vino bianco e non appena è evaporato aggiungere le patate sbucciate e sempre tagliate a cubetti. Far insaporire per un paio di minuti, poi unire la salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco basso fino a cottura (almeno 60').
