Spezzatino di cozze ai porri - dieta Dukan

Mettere le cozze in una pentola con un filo di acqua, coprire e far cuocere fino a che non si sono aperte.A fine cottura filtrare il liquido e eliminare i gusci.

Affettare i porri, farli cuocere coperti in una pentola con il liquido delle cozze per circa 5 minuti, poi togliere il coperchio e cuocere altri 20 minuti.

A fine cottura condire con sale e pepe, poi insaporire con la noce moscata.

Tritare il prezzemolo con dragoncello e cerfoglio, unire questi alla besciamella Dukan e aggiungere le cozze, versare il succo di limone, mescolare anche i porri e servire tutto ben caldo.