Sfoglia di frutta estiva

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ingredienti

Pasta Sfoglia

1 confezione
Pesche

4
Albicocche

6
Mirtilli

100 gr

Zucchero

80 gr
Gelatina Di Albicocche

1 cucchiaio
Albume

1
Biscotti

4 secchi

Preparazione:

Tagliare pesche e albicocche a spicchi, mescolarle con 60 gr di zucchero e i mirtilli. Stendere la pasta sfoglian in una teglia, bucherellare il fondo e spargere uno strato di biscotti sbriciolati. Versare poi la frutta e ripiegare verso l'interno i bordi. Spennellare infine con l'albume e spolverizzare con lo zucchero avanzato. Mettere in freezer per 5 minuti e poi far cuocere la sfoglia di frutta estiva in forno a 200° per 25 minuti.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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