Seitan con i funghi

Categoria: Vegan

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Seitan

300 gr
Porcini

15 gr
Cipolla

1
Aglio

1 spicchio

Peperoncino

1
Rosmarino

1 rametto
Sale

1 pizzico
Olio Extravergine D'oliva

1 cucchiaio

Brodo Vegetale

q.b.
Salsa Di Soia

q.b.

Preparazione:

Far rosolare in padella con un filo di olio l'aglio e il peperoncino; aggiungere poi la cipolla tritata e un pizzico di sale. Versare i funghi ammollati in acqua, poi il seitan tagliato a cubetti, il rosmarino e dopo aver fatto insaporire il tutto, aggiungere del brodo e l'acqua usata per i funghi. Far bollire e poi cuocere a fiamma bassa con coperchio per 40 minuti. Alla fine aggiungere al seitan con i funghi la salsa di soia e servire.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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