Sedano alla molisana
Regione: Molise

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
35 minPortata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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1
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6
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100 gr
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60 gr
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
In una pentola con acqua bollente far lessare il sedano per circa 10 minuti, privato dei filamenti bianchi e tagliato in pezzi lunghi 5 centimetri.
Nel frattempo far rosolare i cipollotti affettati in padella con un filo di olio, sale e pepe. Quando diventano trasparenti toglierli dal fuoco.
In una pirofila unta di olio alternare uno strato di sedano, sopra i cipollotti e in ultimo le olive denocciolate. Cospargere con il pangrattato e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti, o comunque fino a che sulla superficie non si è formata una crosta dorata.