Sedanini al ragų e patate - cotto e mangiato
Ingredienti
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350 gr
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1
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500 gr
-
3
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Soffriggete la cipolla tritata in un tegame con l'olio, poi unite la carne, sfumatela con il vino bianco e unite la foglia d'alloro. Regolate di sale e cuocete per circa 1 decina di minuti. Lavate, sbucciate tagliate a cubetti le patate, poi friggetele in abbondante olio. Cuocete la pasta (sedanini) in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela con il ragų, le patate, il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato.
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