Schnitte

Tagliare a fettine alte 1 cm il pane del giorno prima, metterlo in una terrina, coprirlo con il latte freddo zuccherato e un po' di buccia di limone. Dopo qualche minuto, prima che si sia rammollito troppo, toglierlo dal latte ed immergerlo nell'uovo sbattuto. Friggere rapidamente le fette di pane in molto olio caldo e poi cospargerle di zucchero a velo.