Schiuma di mele

Categoria: Manuale di Nonna Papera

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa

Ingredienti

Mele

1 kg
Marmellata Di Fragole

2 cucchiai
Zucchero

2 cucchiai
Albumi

2

Zucchero Vanigliato

1 bustina

Preparazione:

Far cuocere le mele al forno; farle raffreddare, sbucciare, togliere il torsolo e setacciare la polpa. Mettere il passato dentro un recipiente basso e largo, tenendo conto che aumenterà di volume, e sbattere con la frusta per circa 30 minuti, aggiungendo uno ad uno tutti gli ingredienti (gli albumi vanno prima montati a neve). Al termine, si avrà una schiuma soffice: lasciarla in frigo per qualche ora, e servirla accompagnata da biscotti secchi.