Sarde in tortiera

Regione: Puglia

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Sarde

1 kg
Capperi

50 gr
Pangrattato

200 gr
Pecorino

100 gr

Aglio

3 spicchi
Prezzemolo

q.b
Olio D'oliva

q.b
Sale

q.b

Pepe

q.b

Preparazione:

Pulite le sarde, eliminate teste, code e lische, lasciate i filetti uniti con la pelle del dorso. Preparate il ripieno amalgamando il pangrattato con il pecorino grattugiato, aglio, prezzemolo e capperi tritati, sale, pepe e olio. Ungete d'olio una tortiera, spolverizzatela con pangrattato, mettelevi uno strato di sarde, copritele con il ripieno preparato, mettete un altro strato di sarde, dell'altro ripieno e così via fino esaurimento degli ingredienti. Spolverizzate con pangrattato e condite con un giro d'olio. Infornate per 20 minuti a fuoco moderato.

Vota
Vota la Ricetta
Stampa
Preferiti
Commenta

« Ricetta precedente

Ricetta Successiva »

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

Commenti

Le Ricette più viste

Social

Ultimi Commenti

Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
» Calzone di cipolla - I menù di Benedetta

Ricette Passo-Passo