Salsiccia in crosta di pane
- Dosi per:
3 persone - Tempo Richiesto:
20 min - Portata:
Antipasti - Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 15 ottobre 2014
Ingredienti
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1
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2
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100 gr
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q.b
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q.b
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q.b
Preparazione:
Spellate le salsicce, sbriciolatele e mettetele in una ciotola.
Unitevi lo stracchino a pezzetti, il pepe, il sale se necessario e amalgamate bene il tutto con una forchetta, fino ad avere un composto omogeneo.
Tagliate la baguette in due o tre parti, apritele a metà ed eliminate la mollica.
Farcite le parti di baguette con il composto di salsiccia e richiudete.
Infilate degli stecchi di legno nelle parti di baguette a distanza di 3-4 cm uno dall'altro.
Disponete le parti di baguette su di una teglia rivestita di carta forno e spennellatele con l'olio.
Infornate a 200° fino a farle dorare.
Tagliate a rondelle le baguette tra uno stecco e l'altro, disponete le rondelle su di un piatto da portata e servite.